まずは、
業種、ターゲットを決めるところから。
メインのターゲットが決まれば、
営業日、営業時間、営業スタイル、地域は決まってゆく
店舗物件の条件項目（具体例）
１、 業種 （大衆イタリアン＆カフェ）
２、 ターゲット （２０～４０代のOL)
３、 営業日 （年中無休）
４、 営業時間 （ランチ、カフェ、ディナー）
５、 営業スタイル （グループ、ソロ、カウンター等）
６、 地域 （東急沿線 渋谷～二子多摩川）
７、 坪数 （２５～４０坪）
８、 階数 （１階限定）
９、 物件形態 （集合飲食ビル、居抜き）
１０、駅から距離 （徒歩８分以内）
１１、家賃 （2.5～4万／坪）
１２、保証金 （総額５００万まで）
１３、駐車場 （無し）
１４、備考 （看板OK、ガスオーブンOK）
このような条件を決めた上で不動産屋さんに相談に行くと良い。
不動産屋さんにより、得意不得意がある、また情報量も違うので
出来るだけ多くの不動産屋に足を運ぶ必要がある。
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