ホイラーの「ステーキを売るなーシズルを売れ！」

エルマー・レターマンの『販売は断られた時から始まる』とともに営業や販売、接客業に携わるものならば知らない人はいないと言われるのが

ホイラーの「ステーキを売るなーシズルを売れ！」

「シズル」とは、ステーキをジュージューと焼く音であり

お客がそれを買いたくなる、注文したくなる、【理由】のことです。

あらゆる商品に「シズル」がかくされています。

それを見つけ出す。

「シズル」によりお客様の欲望を喚起する

それから、こだわりや素材の良さ、調理の工夫など説明すれば、お客様の心にすんなりと吸い込まれる。

ステーキの現物を見なくても、ステーキの焼ける音、そして、ステーキソースが焼ける香ばしいにおいが充満すれば、それは食べたくなる！

まずは、お客様の欲望を喚起すべきなのだ。

最初から、こだわりや素材の良さなど、機能的、技術的な話をしても、それが本当に欲しいものか、

自分にとってどうしても買いたいものか、分からないのに、細かい説明を聞かされてもその気にはなれない。

「シズル」という「フィルター」つけて、発見した「シズル」を一つづつ書き出す。

それにお客様にとって重要と思われる順位をつける。

これをお客様へ届ける。

これがホイラーの言う「ステーキを売るなシズルを売れ！」

「シズル」のフィルターは慣れてくるまで時間がかかるが、慣れると色々なサービス・商品に適用できるようになる。

メニューのシズルは見つかりましたか？

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